0
Корзина
В вашей корзине
Umami Центр Umami Калина
12:00–22:30
приём заказов

Гунканы

Сортировать:
Сет гункан Сет гункан
280 гр. (8 шт.)
1010.00 руб.
Гункан сяке спайс Гункан сяке спайс
35 гр. (1 шт.)
120.00 руб.
Гункан хияши Гункан хияши
35 гр. (1 шт.)
110.00 руб.
Гункан угорь Гункан угорь
35 гр. (1 шт.)
150.00 руб.
Гункан тунец Гункан тунец
35 гр. (1 шт.)
120.00 руб.
Гункан тобико Гункан тобико
35 гр. (1 шт.)
130.00 руб.
Гункан креветка Гункан креветка
35 гр. (1 шт.)
120.00 руб.
Гункан краб Гункан краб
35 гр. (1 шт.)
120.00 руб.
Гункан гребешок Гункан гребешок
35 гр. (1 шт.)
140.00 руб.

Слово «гункан» в переводе с японского означает «военный корабль». Гунканы — это разновидность суши, которые прозвали так за их внешний вид. Если внимательно присмотреться, можно заметить, что по форме они, действительно, немного напоминают кораблики. По своей сути, гунканы — это рис, обернутый водорослями нори, с различной начинкой. Как и нигири, гунканы готовятся вручную, без применения бамбукового коврика.

Поскольку гунканы по форме не похожи на привычные суши, их сложно перевернуть и обмакнуть в соевый соус. Чтобы начинка не выпала, гунканы едят немного иначе, чем суши. Листик маринованного имбиря захватывают палочками, обмакивают его в соевый соус, и поливают сверху икринки. Когда же соус просочится в икринки, гункан-суши на секунду кладут в соевый соус. Только после этого его едят.