Как правильно есть поке

Поке стало невероятно популярным блюдом во многих странах, включая Россию. Но не все до конца понимают, как его правильно есть, особенно если это первое знакомство с этим гавайским деликатесом.

Если вы пришли в ресторан или заказали доставку поке домой, вопрос "как правильно есть поке?" может заставить задуматься. Ведь хочется не только насладиться вкусом, но и получить максимальную пользу от этого блюда. Давайте разберемся, что такое поке, из чего оно состоит и как его правильно есть, чтобы не потерять всю гамму вкусов.

Что такое поке?

Поке (произносится как "покэй") — это традиционное гавайское блюдо, название которого переводится как "резать на кусочки". Изначально это был способ приготовления свежей рыбы, которую смешивали с соевым соусом, морской солью и зелёным луком. В XX веке, под влиянием японской кухни, к рыбе добавили рис, овощи и другие ингредиенты. В итоге поке превратилось в сбалансированный боул, сочетающий в себе морепродукты, свежие овощи и ароматные соусы. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит вкусные и здоровые блюда.

Основные ингредиенты поке

Классический поке включает четыре ключевых компонента: рыбу, рис, овощи и соус.

• Рыба. Обычно используют лосось или тунец, которые нарезают на небольшие кубики. Но в некоторых рецептах можно встретить поке с креветками, угрём или даже курицей.
• Рис. Как правило, основой блюда является рис, похожий на тот, что используют для суши. Его готовят таким образом, чтобы он был мягким и слегка клейким.
• Овощи. В поке часто добавляют свежие овощи: огурцы, редис, морковь, авокадо и зелень.
• Соусы. Соусы играют важную роль в поке. Наиболее популярными являются соевый соус, терияки и пикантные соусы на основе кунжута или чили.

Популярные рецепты поке в ресторанах Владивостока 

Существуют разные вариации поке, каждая из которых предлагает уникальное сочетание ингредиентов. В ресторане японской кухни Umami во Владивостоке вы можете попробовать следующие популярные виды поке:

• Поке с лососем и авокадо — классический вариант с нежной рыбой и кремовым авокадо.
• Поке с тунцом и кунжутом — легкий и пикантный боул с хрустящим кунжутом.
• Поке с креветками и манго — экзотический микс с тропическими нотками манго.
• Поке с курицей и овощами — для тех, кто предпочитает мясо рыбе, но не хочет терять свежесть и легкость блюда.

Поке — это не просто еда, это целый гастрономический опыт. Закажите поке в ресторане Umami и откройте для себя все вкусы этого удивительного блюда.