• Меню
  • Блог
  • Как правильно есть рамен: правила и традиции

Как правильно есть рамен: правила и традиции

Вы пришли в ресторан японской кухни, перед вами тарелка горячего ароматного рамена — но как правильно его есть? Неправильные движения могут испортить впечатление и даже вызвать дискомфорт. 

Рамен — это не просто суп с лапшой; это особое блюдо с глубокими культурными корнями и правилами поедания. В этой статье мы расскажем, как правильно есть рамен, чтобы почувствовать его истинный вкус и насладиться традиционной японской подачей.

рамен

История традиционного рамена

Рамен зародился в Японии в начале XX века, но его корни уходят в Китай, откуда японцы позаимствовали рецепт лапши. Со временем рамен трансформировался в самостоятельное японское блюдо, которое стало настоящей визитной карточкой страны.

Японцы готовят рамен из пшеничной лапши, насыщенного бульона, сочного мяса и свежих овощей. Сегодня это одно из самых популярных блюд в Японии и далеко за её пределами, где рамен ценят за насыщенный вкус и разнообразие ингредиентов.

Ингредиенты рамена

Основные компоненты рамена — это лапша, бульон, мясо и топпинги. Лапша для рамена изготавливается из пшеничной муки и имеет эластичную текстуру, которая позволяет ей впитывать вкус бульона.

Бульон – основа вкуса рамена. Он может быть мясным, рыбным или овощным. Самые известные виды — это мисо, шою (соевый), шио (солевой) и тонкотсу (на основе свинины). Обычно используется свинина (чащю) или курица, приготовленные в соусе. 

Топпинги включают в себя маринованные яйца, водоросли, зеленый лук, грибы и бамбук. Эти ингредиенты добавляют вкус и текстуру.

Японский рамен в ресторане Umami во Владивостоке

Ресторан Umami во Владивостоке предлагает настоящий японский рамен, приготовленный по традиционным рецептам. Здесь можно попробовать рамен с разными видами бульона и топпингами, которые подчеркивают вкус и добавляют разнообразие. 

Если вы хотите заказать рамен на дом, Umami предлагает услугу доставки, чтобы вы могли насладиться японской кухней, не выходя из дома. Независимо от того, предпочитаете ли вы рамен с морепродуктами, мясом или вегетарианский вариант, в Umami есть блюда на любой вкус.

Рамен — это больше, чем просто суп с лапшой. Это блюдо, которое символизирует японскую культуру и философию наслаждения едой. Придерживаясь правил поедания, вы сможете лучше оценить его вкус и текстуру. Ресторан Umami приглашает вас попробовать рамен, приготовленный по традиционным японским рецептам, и ощутить настоящие вкусы Японии.

Может быть интересно

Часто задаваемые вопросы

Можно ли добавлять в рамен соусы?
Как правильно есть рамен: вилкой или палочками?
Почему в рамен добавляют яйца?
0

Мы используем файлы cookie. Продолжив работу с сайтом, вы соглашаетесь с Политиками использования cookie, обработки персональных данных и конфиденциальности